Hver episode af Junkyard Empire følger Andy Cohen, der har et godt øje for handel og istandsættelse af gamle køretøjer. Cohen bruger sine talenter til at købe, istandsætte og sælge biler og motoercykler med god profit. Hans far, Bobby, kommer ofte forbi og prøver at give gode råd, hvilket ikke altid er lige velanset.
